その発想はなかった! 新しいこごみ


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こごみって、なんじゃろ

 皆さま ごきげんよう

名古屋でのお仕事に 前のりして

友人がたと ディナーを  「吉兆」で

楽しみました。

慶子さん、  山田夫人と

はじめに 桜の花びらを うつした桜茶、

そして 食前酒 純米大吟醸  「吉兆貞翁」

向付 鮑柔らか煮 長芋 こごみ     お椀 蛤汐仕立て 胡麻豆腐
蕨 独活新芽天婦羅 土佐酢 生姜   木の芽

 

造里 石鯛 伝助穴子 烏賊      石焼き 伊勢海老 鳥賊
のど黒桜葉にぎり            このこ醤油 塩

 

八寸 フルーツトマト 氷魚      このわた茶碗蒸し
水菜 土佐酢

    

お部屋が暗くなり 登場したのは 卓上に 大根でできた ぼんぼり
夜桜盆を楽しむためです 
いつの時も 吉兆さんは 演出がとてもステキです

    

八寸 牛ロース 椎茸 菊菜     飯蛸 一寸豆 海老 鮴 丸寄せ
胡麻クリーム 牛蒡チップ      右に下がっているのは
                                                         芽吹いたばかりの柳です
                      
 

全体でみると こんなに愛らしいのです。

 

筍を蒸し焼きにしてくださいます

京都の筍、 最高に美味しかったです♪ 贅沢とは このことでしょう
 
 

今夜のハイライトは 正に 筍でした。 舌鼓を うちました。

     

筍 蒸し焼き 木の芽味噌      幼鮎塩焼き 蓼酢

 

冷逢うどん・蕗の薹・タラの芽・  鯛唐墨御飯 鯛焼身 
鴈足天ぷら              錦糸玉子 三つ葉 唐墨粉  

 

宮崎マンゴー・メロン寄せ 苺

 

桜葛餅                 お薄

   

松楓閣で いつも出会う

ラウンジ 「LUNA」のママ、 郁子(ふみこ)さん (左)、
名妓連の日本美人の ひこのさん(右)

 

「花」のママ、 名妓連の ふくさん(右)

 

二次会を一緒にした 山田ご夫妻 他、みなさまと

 
 

「吉兆」は 以前は グランヴィア・ホテルの中にありましたが

お向かいに立った新しいビル ミッドランド スクエアの41階に

お引越しして、 「世界之名物 日本料理」の信条通りのお料理は

日本の最高峰と云われる 変わらずの素晴らしさ、 
 
美味しさを 堪能いたしました。

名古屋を見渡せる お部屋の和室も とてもステキでした。

こごみが必死すぎて笑える件について

春野菜(こごみとたらの芽)と長芋の海苔巻きの天ぷら。

豚の生姜焼き、
かぼちゃの煮物(鶏そぼろ和え)

大根と人参と鴨の味噌汁

水菜と切り干し大根とツナのレモンサラダ

chiemi
夕飯作り始めました!


こごみ 関連ツイート

久々のBull's Kitchen

今日は
こごみのおひたし
白菜と海鮮のクリーム煮
天然鰤のカマ焼き

となっております

寒い日には暖かい料理が好まれますね
冬は旬の食材が豊富なのでどれを作るかとても迷いました

味はもちろ… https://t.co/f1ddDyki2Z

こごみ「大和っち~~!!2時間ずっと先生のお説教きちんと聞いてた私を褒めてーー!慰めてーー!(泣」
RT @hulot_cafe: 一方、前菜は春野菜のサラダ…
新じゃが、菜の花に、こごみが出て来ていました。 https://t.co/RGJ3KLRt4c
@kogomir @coffee_camino @getawonarashite こごみさん それ(^^)v
ホント そう思うわ

必要なツイート探すの大変で
いらないのばっか見える!

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