崖の上のこごみ

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雪の中から、北信濃の山奥、秘密の山菜の宝庫から天然北信州の山菜セットこごみ、たらのめ、ふきのとう、こしあぶらからお好きなもの6パック。【発送時期 3下旬頃〜5月中旬頃】
”青こごみ(アオコゴミ)” 約50g 大きさおまかせ【予約 2月以降】【楽ギフ_包装】
【セット商品】3m・3段伸縮のぼりポール(竿)付 のぼり旗 表示:こごみ (7880)
【天然山菜】こごみ(コゴミ・コゴメ・こごめ)300gタラの芽 こしあぶら だけが山菜じゃない会津地方産 春の味覚 山の幸 朝取り新鮮を産地直送今夜は山菜料理!!天麩羅/味噌和え/お浸しアクがなく下処理簡単2018年4月26日頃からご注文順に発送
旬の味覚♪ こごみ 1株
のぼり 【「こごみ」】のぼり屋工房 7880 幅600mm×高さ1800mm【業務用】【グループC】
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注目のあのこごみが楽天に集結!

1

鯛の黄身醤油和え

菜の花昆布和え
大根とわかめの味噌汁  九条ねぎたっぷりのせ
わかめしらす 胡麻おにぎり
2

こごみの胡麻和え
こごみは甘めの胡麻和えに白すり胡麻 砂糖 醤油の衣に茹でたこごみを和えます   春。
ちぢみ小松菜とカニカマのお浸し

筍ご飯
わたしの家庭料理本にも載っていますが油揚げ  たけのこの根元は細い千切りにします。穂先は薄切りに。細切りの方がご飯との馴染みが良くて好きです。たけのこの香り  春。

酒粕汁
このお料理は冬。油揚げ 里芋 大根 人参  ごぼう こんにゃく根菜をたくさん入れて  寒い日には本当に体が温まります。
春と冬が混ざった朝ごはんでした。ご馳走様でした。日差しが綺麗な朝です。良い1日になります様に。

こごみをいっぱい集めちゃいたい!

本日2度目の更新です。

ご訪問ありがとうございます

今日も1日お疲れ様でした。

このところ中目黒によく行っています。

お外ご飯(外食)いきまーす♪

フランスの冷凍食品専門店ピカールに行った時にhttp://ameblo.jp/yoshiben123/entry-12271168496.html気になったお店に夫と入ってみました♪(先日は休憩時間でやっていなかったの)

ワインとよく合うお料理がいっぱいそのお店は…

中目黒の高架下にあります…原トリッパ製造所さんトリッパ…よくはちのすと呼ばれている牛の第ニ胃。

原トリッパ製造所の原って、オーナーシェフの原 郁人さんのお名前です(写真の方)白金「ルクソール」恵比寿「イルメリオ」で腕をふるわれてきたそうです。距離感を大事にした一流の味の居酒屋がコンセプト。

カウンターにテーブルが数席のお店とばかり思ったら…

奥にローテーブルが並んだ不思議空間が!気を抜いたら寝ちゃいそう。シェフが作っているところを見たかったけれど…ヤッパリ不思議空間におじゃましてみました(笑)貸し切りやお子様連れにもいいかも^_^

メニューはネーミングが楽しくて気になるもの多数♪  色々質問してしまいましたが店員さんがその都度感じよく答えて下さいました

パスタもあります。トリッパやトリュフって自分が作るお料理には出てこないので(出てきたら料理の仕事しているわ)嬉しい♪主婦の私は普段食べられないメニューに飛びつきます(笑)

『イカスミを練りこんだ真っ黒タリオリーニホタルイカと筍のアンチョビ風味』のパスタ。旬の筍が入っているから頼んでみましたら筍が入っていない!この日からこごみに変わったんだってこごみも季節感があって嬉しい♪

パスタもいい茹で加減&食感、濃いめの味付けがワインやお酒に合いますこごみの苦味もいいなぁ。

トリッパの煮込み。トリッパ製造所というだけありトリッパのメニューが豊富です♪ (雑炊、パスタ、焼き物、蒸し物etc )国産の生はちのすを使っているそうで臭みがありません。丁寧な処理をされているのでしょうね。

トリッパの食感と煮崩れたお豆や野菜がうまうま〜トリッパの煮込みというとトマト味を思い浮かべますが、臭みが無いからこその薄味がGOODです。

パンと一緒に食べていると…海外のお宅(トスカーナやフィレンツェ)におじゃましてご馳走になっている気分

ホワイトアスパラ目玉焼きトリュフ♪
旬のホワイトアスパラとトリュフだなんで嬉しいメニュー。

ホワイトアスパラのシャキシャキ感を味わえました♪(ホワイトアスパラって、あの柔らかいのばかりだから)

デザートは…アイスクリーム♪ に見えますが(チョコレートの)
こちらレバー!名前忘れちゃった面白い名前だったような…。思い出したら追記しますね。濃厚でね、夫は少量で満足し残りを私が頂きました^_^

次回行くとしたらシェフのお料理が見られるカウンターがいいな。コース料理は無いそうですが…土曜&日曜日はランチをやっているそうです♪今度お友達と行ってみようかな。

ごちそうさまでした

長文、最後までお読みいただきありがとうございました。
楽しい花金を〜♪

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@shyra_bns ぐわ〜〜〜ありがとうございます!!なんだかんだこごみ描くのが一番楽しいです、芋い!!!!ニューワード頂いたぞぼたん!!!!!!やったね!!
こごみ「言うよね~」
@kogomir @coffee_camino @getawonarashite こごみさん それ(^^)v
ホント そう思うわ

必要なツイート探すの大変で
いらないのばっか見える!

ですこごみ
 2018/01/26 23:24 ngpq

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