こごみで節約上手

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Design Your こごみ 夢ある明日を

**隠庵 ひだ路の過去レポ**
楽しみにしていた夕食の時間です
開始時間は18:00〜,18:30〜,19:00〜私たちはゆっくりめの19:00〜を選択

お食事処は衝立のある大広間と個室があり、この日は個室に案内してもらいました

散らかった状態ですが真ん中には囲炉裏があります
左側は襖で締め切られてますがお隣の話し声は多少聞こえる感じ
障子は二重になっていて鉄板で焼くものが出てきた時は暑くてスタッフさんに窓を開けてもらいました
何かある時は呼び鈴をポチッと

床の間にはお獅子と月を模した敷き物

お品書きですなんだか見てるだけでワクワクしちゃう
本日の山実酒
山葡萄酒だったかな

野の幸
天然こごみのお浸し
天然と言うだけあってとてもシャキシャキしています

奥飛騨の五品盛り(右から)
冬瓜とゆば含め
糸かぼちゃ 人参酢山くらげ胡麻よごし虹ます甘露煮ズッキーニ枝豆和え大好きな甘露煮〜

左端のズッキーニの枝豆和えが何気に美味しい近頃ズッキーニの美味しさを知ったせいかな
田舎盛り
わらび田舎煮
おばあちゃんのころ芋飛騨かぶ漬け(赤かぶなが漬け、ゆず大根、蕪の葉古漬け)出ました〜常備菜どれもご飯が進むおかずばかり
ただ今回のころ芋は固かった冷めてたせいなのか囲炉裏に置かれてる溶岩焼きで追い焼きしたら見事に復活
ホクホクねっとりで美味しい
囲炉裏
子持ち鮎塩焼
五平餅えごま味噌遠い写真で失礼します

地ビール党としては外せません
山里の恵み
飛騨産しまささげ おから和えしまささげは飛騨地方ではポピュラーな野菜なんですねおからの優しい味とマッチしてます
飛騨の恵み飛騨牛と季節の野菜の和え物出てきました、飛騨牛
赤身の部分なのかサッパリしてます
のくとまり
松茸の土びん蒸し
土瓶蒸し好きだなぁ美味しさが凝縮されてる中にすだちがキリッとしめてくれる最高の飲み物です
飛騨牛ステーキにぎり二種
結晶塩、おろし醤油、ガリ
飛騨高山でこの味を覚えてから行く先々で見かけると必ず頼んでしまうほど大好物になってしまった…

それがまたこうして頂けるとはっ
口の中でトロけて旨味だけを残して消えていくこの逸品、美味しいです最高です
飛騨牛のマリネ
南瓜の葛寄せ、天盛色々
ここらでさっぱりと

ごっつを
飛騨牛ロースステーキの溶岩焼
おろしポン酢 岩塩にて溶岩プレートで自分で焼くスタイル
厚みがあってけっこう大きなお肉ですよ
ロースだけど脂がサラッとしているので難なく頂けちゃう
脇役のキノコたちも美味しいです
御飯 汁物
白米 味噌汁赤味噌仕立て
お肉と共に持ってきてもらいました
お櫃で中にはたっぷりのご飯
口結び
柿シャーベット
わらび餅二種デザートには大好きなわらび餅

前回同様ボリューム満点です飛騨牛プランなのでお肉大好きな私たちには大満足な内容でした
ただ郷土料理感はそこまで強くないのでそれを求める場合は通常メニューのほうがいいのかな
変わらず美味しくてお酒が進んじゃいました

次回は朝食編です

こごみで差をつけちゃぉ♪

おはよう〜☆
村まで
下山(笑)

綺麗な
空気なのに…
どうでも
いいんだろ〜な…
メルヘン街道
走る時ぐらい
整備
ちゃんと
してほしいなぁ…
真っ黒な
煙…
少し
落ちる
光景

下山の
理由は
夏タイヤに
交換〜☆
作業
待ってる間の
おもてなしが
やばい最高な
カーレストさん!
コーヒーの
おつまみが
素晴らしすぎる(笑)
いつも
ありがとうございます〜☆

カラァ〜の
いつも
行ってる
宇宙1
美味しい
お蕎麦屋さん
『太田屋』

大将が
コツコツ
愛情こめて
作った
新店舗
『井戸端会議場』

オープンしたんで
行ってきました!

入り口から
楽しすぎ(笑)

山小屋の
庭に
植えて
みようかなぁ〜☆

苔玉〜☆
部屋に
ほしい!!!

これも
うまそうだ!!!

早めに来ないと
ご覧のとおり
すぐ
売り切れ〜☆ 

入り口に
気になる
のれん!!!

蕎麦屋だぁ!!!

お手伝いで
太田屋の
店長さんが
10割蕎麦を
うってます!

家で
親父が
腹空かせてるんで
今日は
お蕎麦を
あきらめ
帰宅!
いっぱい
買っちゃいました〜☆

山小屋
戻って
ランチ!
地元の
こごみ
天ぷら

でっかい甘ぁぁぁぁい
トマト

甘くて
美味しい
花豆甘納豆!
蕎麦と
一緒に
いただきます〜☆

八ヶ岳ライフ
最高(笑)


こごみ 関連ツイート

@Somnium410 蔵王・・・まさに、ダイヤモンドクレバスが見れるカモです。玉こんにゃくと、こごみが美味しかったなあ。
もうスーパーにこごみやフキノトウが並んでる
こごみ「言うよね~」
今宵は山菜天ぷら祭り〜!
小さいけど気分だけでも(笑)。

#ふきのとう
#たらの芽
#こごみ https://t.co/1yutktleTi

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